【お正月ビュッフェ&おせちビュッフェ 2026まとめ】寿司やお雑煮にローストビーフも〈東京・関西・名古屋〉
2026年の新春に、おせちビュッフェや年始限定のお正月バイキングに出かけてみませんか？
お雑煮やお寿司に、郷土料理やローストビーフ、三段お重を提供するホテルなど、様々なタイプがあります。
そこで、関東・関西・名古屋をはじめ、全国で開催される「おせちブッフェ」や「ニューイヤーバイキング」の開催情報一覧を作成してみました。
開催期間が三が日だけのものや、元旦のみのプランも多いので、気になる方は早めの予約を！
お正月ビュッフェ付きの宿泊プラン情報も紹介していくので、是非参考に！
※お正月ビュッフェの新情報をキャッチし次第、随時追加・更新していきます。
※実食したことがある店舗に関しては、体験レポート記事へのリンクも記載しています。
※このページには広告・PRが含まれます。
ちなみに、2026年のおせちについてのまとめもあわせて参考に↓
キャラクターおせち
肉おせちまとめ
スイーツおせち
お正月アフタヌーンティーの情報も必見↓
ニューイヤーアフタヌーンティー
【お正月ビュッフェ関東】
★ANAインターコンチネンタルホテル東京「カスケイドカフェ」
「ニューイヤーディナーブッフェ」
開催開始日
2025年12月31日〜2026年1月4日
お正月限定メニューとして、「フォアグラのムース パンドエピス添え」や「オマールビスクうどん ゆず風味」などが登場します！
メニュー
＜ライブステーション＞
ローストビーフ
アラビア風ラムのシャワルマ ヨーグルト添え
カルボナーラうどん
本日のロースト料理
＜12/31～1/4 お正月限定＞
フォアグラのムース パンドエピス添え
エビのカクテルサラダ
オマールビスクうどん ゆず風味
トリュフマッシュポテト
＜シーフードコーナー＞
ズワイガニ
海老
ムール貝
＜冷製料理＞
寿司
サラダバー
サーモンマリネ アボカド添え
あん肝と大葉ポン酢ジュレ
ハマチ レモンヴィネグレット
生ハムとリコッタチーズ 枝豆添え
牛タンカルパッチョ グリビッシュソース
チーズとモルタデラのフォカッチャサンド
＜温製料理＞
ローストチキン
ポテト ダフィノーズ
ホタテのオランデーズソース グリンピース添え
ローストラム スイートポテト添え
アジア風ポークリブ キュウリとコリアンダー添え
豚バラ アーモンドと枝豆添え
サーモンのオレンジソース チンゲン菜添え
白身魚 ズッキーニとエノキダケ添え
鱈のほうれん草とジンジャー添え
ビーフのスパイシーソテー 野菜とピーナッツ添え
銀鱈の味噌焼 ハチミツ風味
インゲン豆とひよこ豆のソテー ベーコン添え
野菜のソテー ロメスコソース添え
リガトーニボロネーゼ
ラビオリ ジェノベーゼソース
ブイヤベース
タイ風チャーハン
タイ風やきとり
＜デザート＞
ヴェリーヌ ショートケーキ
パンナコッタ ラズベリーソース
ミルフィーユ
ベルガモットゼリー
抹茶と黒糖のパンナコッタ
レアチーズケーキ
チョコレートクリーム イチジクソース
ピスタチオツリー
ウイークエンド・シトロン
カシスと洋梨のケーキ
オレンジチョコレートムース
ストロベリーショートケーキ
シュー・ア・ラ・クレーム
塩キャラメルムース
カヌレ・ド・ボルドー
ピスタチオマフィン
ミックスベリーマフィン
スノーボールクッキー
メイプルウォールナッツ
草大福
バウムクーヘン
イチジクタルト
スフレチーズケーキ
ガトーショコラ
ミニフルーツタルト
マカロンラズベリー
季節の果物
「ニューイヤーランチブッフェ」
開催開始日
2025年12月31日〜2026年1月4日
寿司やちらし寿司、本日のロースト料理などが味わえます。
メニュー
＜ライブステーション＞
エッグベネディクト
本日のロースト料理
＜冷製料理＞
寿司、ちらし寿司
サラダバー
しめサバのアーモンドスープ添え
焼きナスごま味噌とヨーグルト添え
生ハムとリコッタチーズ 枝豆添え
マッシュルームマリネサラダ
カニサラダ ゆずマヨネーズ添え
キヌアのサラダ カボチャのロースト ザクロ添え
サーモンリエット インゲン豆添え
バジル風味フムスと生野菜
トマトサラダ キュウリとオニオンピクルスとナッツ添え
＜温製料理＞
ローストチキン 栗とベリー添え
野菜と豆腐の和風カレー
飲茶
ミニチーズバーガー
サーモンのベイク 日本酒、イクラソース添え
タイ風チキン コリアンダーとチリソース
てりやきミートボール イカとグリンピース添え
ローストハム メープル風味 ネギのコンフィ添え
白身魚 トマト、アーティチョーク、オリーブ添え
マッシュポテト
オニオンリング
銀鱈の味噌焼 ハチミツ風味
インゲン豆とひよこ豆のソテー ベーコン添え
野菜のソテー ロメスコソース添え
リガトーニ ボロネーゼ
ラビオリ ジェノベーゼソース
ブイヤベース
タイ風チャーハン
タイ風やきとり
＜デザート＞
ヴェリーヌ ショートケーキ
パンナコッタ ラズベリーソース
ミルフィーユ
ベルガモットゼリー
抹茶と黒糖のパンナコッタ
レアチーズケーキ
チョコレートクリーム イチジクソース
ピスタチオツリー
ウイークエンド・シトロン
カシスと洋梨のケーキ
オレンジチョコレートムース
ストロベリーショートケーキ
シュー・ア・ラ・クレーム
塩キャラメルムース
カヌレ・ド・ボルドー
ピスタチオマフィン
ミックスベリーマフィン
スノーボールクッキー
メイプルウォールナッツ
草大福
バウムクーヘン
イチジクタルト
スフレチーズケーキ
ガトーショコラ
ミニフルーツタルト
マカロンラズベリー
季節の果物
★レンブラントホテル東京町田「カフェダイニング パームツリー」
「新春2026 豪華絢爛 お正月限定ディナーブッフェ」
開催開始日
2026年1月1日〜1月4日
新しい年の幕開けを祝う、華やかな正月ディナーバイキング！
縁起物のズワイガニのせいろ蒸しや握り寿司をはじめ、昆布だしのピクルスや有頭海老のマリネなど彩り豊かな前菜を用意。
ローストビーフや鹿児島ひなもりポークのしゃぶしゃぶ、魚介たっぷりのブイヤベースなども！
メニュー例
＜シェフおすすめメニュー＞
豚肉の香草ロースト ポルチーニ茸のクリームソース
白身魚と小海老のアヒージョ
魚介のブイヤベース＆アイオリ
牛脂肉のローストビーフ お好みのソースで
ズワイガニのせいろ蒸し
＜冷製＞
昆布だしのピクルス＆有頭海老のマリネ
イカのエスカベッチェ シェリービネガー風味
プロヴァンス風ポークパテ＆赤玉ねぎのピクルス
きの子とベーコンのパンキッシュ
スモークサーモン＆クリームチーズのポテトサラダ
タラモサラダ
握り寿司盛り合わせ
ズワイガニのせいろ蒸し
＜温製＞
牛脂肉のローストビーフ お好みのソースで
若鶏もも肉のグリル山椒風味 TERIYAKIマヨネーズ
豚肉の香草ロースト ポルチーニ茸のクリームソース
鹿児島ひなもりポークのしゃぶしゃぶ
白身魚と小海老のアヒージョ
魚介のブイヤベース＆アイオリ
ラザニアグラタン
トリュフ入りふわとろオムライス デミグラスソース
ピザマルゲリータ
牛肉の赤ワイン煮込み ビーフシチュー
ズワイ蟹のトマト スパゲッティ
ポテトフライ お好みのソルトで
コーンポタージュスープ
フリット盛り合わせ
パームツリーオリジナル欧風カレー
焼きたてパン各種
＜キッズコーナー＞
ソーセージ
タコ焼き
ミニハンバーグ
プチゼリー
チョコファウンテン
綿菓子
＜デザート＞
各種デザート
ソフトクリーム
「新春2026 豪華絢爛 お正月限定ランチブッフェ」
開催開始日
2026年1月1日〜1月4日
新春を彩る華やかな正月ランチブッフェ。
前菜には有頭海老のマリネやスモークサーモン、彩り豊かなちらし寿司を用意。
さらに、トリュフ入りふわとろオムライスや、ズワイ蟹のトマトスパゲッティなど豪華メニューが勢揃い！
メニュー例
＜シェフおすすめメニュー＞
鹿児島ひなもりポークのしゃぶしゃぶ
白身魚と小海老のアヒージョ
魚介のブイヤベース＆アイオリ
牛脂肉のローストビーフ お好みのおソースで
＜冷製＞
昆布だしのピクルス＆有頭海老のマリネ
イカのエスカベッチェ シェリービネガー風味
プロヴァンス風ポークパテ＆赤玉ねぎのマリネ
きの子とベーコンのパンキッシュ
スモークサーモン＆クリームチーズのポテトサラダ
タラモサラダ
ちらし寿司
＜温製＞
牛脂肉のローストビーフ お好みのおソースで
若鶏もも肉のグリル山椒風味 TERIYAKIマヨネーズ
豚肉の香草ロースト ポルチーニ茸のクリームソース
鹿児島ひなもりポークのしゃぶしゃぶ
白身魚と小海老のアヒージョ
魚介のブイヤベース＆アイオリ
ラザニアグラタン
トリュフ入りふわとろオムライス デミグラスソース
ピザマルゲリータ
ズワイ蟹のトマト スパゲッティ
ポテトフライ お好みのソルトで
フリット盛り合わせ
コーンポタージュスープ
パームツリーオリジナル欧風カレー
焼きたてパン各種
＜キッズコーナー＞
ソーセージ
タコ焼き
ミニハンバーグ
プチゼリー
チョコファウンテン
綿菓子
＜デザート＞
各種デザート
ソフトクリーム
ソフトドリンクバー
★浅草ビューホテル「スカイグリルブッフェ武藏」
武藏窯グリルをはじめ、おせち料理も楽しめるビュッフェ！
「NEW YEAR ランチブッフェ」
開催開始日
2026年1月1日〜1月3日
メニュー
＜冷製料理＞
キッシュ
鴨スモーク
スモークサーモン
チーズ盛り合わせ
ごま豆腐
鴨スモーク
野菜スティック
タラモサラダ
など
＜武藏窯グリル＞
国産リブロースのグリル
国産豚ロースのグリル
グリルポテト
ラム肉のグリル・キャベツソテー
ソーセージのグリル
チキングリル
イカのグリル
白身魚のグリル
帆立のソテー
海老のソテー
本日のグラタン
季節野菜のグリル
本日のピザ
など
＜アジアン料理＞
胡麻団子
黒酢酢豚
海老のチリソース
火鍋（麻辣＆鶏白湯）
青菜のXO醤炒め
フカヒレラーメン
渡り蟹ラーメン
など
＜西洋料理＞
カニクリームコロッケ
黒毛和牛メンチカツ
コーンポタージュ
丸鶏薬膳スープ
本日のパスタ
パルミジャーノチーズ
本日のアヒージョ
ビーフシチュー
ムール貝の白ワイン蒸し
たこ焼き
焼きそば
ミニハンバーグ
など
＜日本料理＞
なめこおろしそば
海老・野菜の天麩羅
など
＜おせち料理＞
松前数の子
紅白かまぼこ
にしん昆布巻
伊達巻
黒豆
牛肉ごぼう巻
栗きんとん
など
＜サラダ＞
豆苗
紅くるり大根
コーン
人参／黄人参
ブロッコリー
豆サラダ
トマト
アーリーレッドスライス
パプリカ
メランジェサラダ
海藻サラダ
キュウリ
など
＜ご飯・パン・スープ＞
本日のパン10～11種
バター／ジャム
国産米
ビーフカレー
など
＜デザート＞
杏仁豆腐
白玉ぜんざい
ミルクレープロール
ブルーベリーケーキ
プリン
ムース
ゼリー
フロマージュフレーズ
ショコラケーキ
ホワイトチョコレートケーキ
スフレチーズケーキ
バニラアイス
チョコレートアイス
など
＜フルーツ＞
メロン
ライチ
オレンジ
マンゴー
パイン
など
「年末年始ディナーブッフェ」
開催開始日
2025年12月31日〜2026年1月3日
＜冷製料理＞
海鮮ちらし寿司
鮪スモーク生ハム風
鴨スモーク
マリネサーモン
チーズ盛り合わせ
など
＜武藏窯グリル＞
国産リブロースのグリル
国産骨付き豚バラ
グリルポテト
ラム肉のグリル
ソーセージのグリル
チキングリル
イカのグリル
真鯛のグリル
帆立のソテー
海老のソテー
本日のグラタン
季節野菜のグリル
本日のピザ
など
＜アジアン料理＞
胡麻団子
黒酢酢豚
海老のチリソース
火鍋（麻辣＆鶏白湯）
かに玉上海蟹味噌あんかけ
フカヒレラーメン
渡り蟹ラーメン
など
＜西洋料理＞
ローストビーフカッティング
カニクリームコロッケ
黒毛和牛メンチカツ
コーンポタージュ
丸鶏薬膳スープ
本日のパスタ
パルミジャーノチーズ
本日のアヒージョ
ビーフシチュー
ムール貝の白ワイン蒸し
など
＜日本料理＞
なめこおろしそば
海老・野菜の天麩羅
蓮根梅肉和え
茄子とインゲンの生姜風味
バイ貝の醤油煮
菜の花白和え
豆とオクラの十八穀サラダ
きのこの粒胡麻和え
高野豆腐と野菜のお煮しめ
など
＜おせち料理＞1月1日～3日提供予定
松前数の子
紅白かまぼこ
にしん昆布巻
伊達巻
黒豆
牛肉ごぼう巻
栗きんとん
など
＜サラダ＞
豆苗
紅くるり大根
コーン
人参／黄人参
ブロッコリー
豆サラダ
トマト
アーリーレッドスライス
パプリカ
メランジェサラダ
海藻サラダ
キュウリ
など
＜ご飯・パン・スープ＞
本日のパン10～11種
バター／ジャム
国産米
ビーフカレー
など
＜デザート＞
杏仁豆腐
白玉ぜんざい
ミルクレープロール
ブルーベリーケーキ
苺ショートケーキ
プリン
ムース
ゼリー
フロマージュフレーズ
ショコラケーキ
ホワイトチョコレートケーキ
スフレチーズケーキ
バニラアイス
チョコレートアイス
本日のケーキカービング(土日祝ディナー)
など
＜フルーツ＞
メロン
ライチ
オレンジ
マンゴー
パイン
など
★ヒルトン東京「マーブルラウンジ」
豪華な料理の数々に加え、1月1日～1月3日までの期間はおせちも提供！
「正月ランチビュッフェ」
開催開始日
2026年1月1日〜1月4日
メニュー
＜前菜・サラダ＞
シーザーサラダ
鴨胸肉の燻製 牛蒡のピュレとバルサミコジュレ
蕪のエッセンスを活かしたパンナコッタ ロブスターコンソメと黒ゴマ
低温調理した牛もも肉のスライス
モルタデッラソーセージ
サラミ又はロゼハム
4種のチーズ（ブリー、リンドレスゴーダ、熟成チェダーチーズ、タレッジオ）＆ミックスナッツ、クラッカー
＜サラダバー＞
10種の各種フレッシュ野菜や14種のコンデュメント、お好みの5種のドレッシングなどで作るオリジナルサラダ
＜スープ＞
季節のグリーンピースのポタージュ、クルトン添え
＜パン＞
バゲット
ソフトロール
ドライフルーツのカンパーニュ
キャラメルリンゴとチョコチップパン
ほうれん草とベーコンのチャバタ
＜カービングステーション＞
ローストビーフサーロイン、トリュフ赤ワインジュ
サツマイモのクリームグラタン
＜天ぷらうどんステーション＞
＜おせち＞
＜メインディッシュ＞
ベイクドスパイスサーモン、貝の旨味クリームソース バターナッツピュレ
北海道産鱈とスノーフィッシュのグラタンパイ ～だし香るクリーム仕立て～
ブルゴーニュ風牛肉の煮込み
ローストチキン フリカッセソース仕立て
ハーブマリネした豚バラ肉の 林檎のローストバター風味 ポートワインジュ
ムール貝とあさりのコンキリエ 味噌トマトと山椒オイルの香り
ケイジャンスパイスでローストしたカリフラワー、コーンクリームと穂紫蘇
味噌風味のメープルシロップでマリネしたローストダック
冬野菜のポトフ/キャベツ、ブロッコリー、人参、インゲン豆、大根
シグネチャー・バターチキンカレー
アムリトサル風ひよこ豆カレー
＜スイーツ＞
ラズベリーとヘーゼルナッツのムース
黒ゴマムースとマスカルポーネクリーム
黒糖きな粉ムース、オレンジ
抹茶ロールケーキと小豆
苺タルト
ブラウニーとキャラメルナッツ
ピスタチオティラミス
オレンジゼリー
マンダリンオレンジのフルーツサラダ
チョコレートファウンテン 2種
アイスクリームステーション
など
「年末年始ディナービュッフェ」
開催開始日
2025年12月31日〜2026年1月3日
メニュー
＜寿司ステーション＞
握り寿司 3種
＜シーフードコーナー＞
ズワイガニ
牡蠣 3種の楽しみ方にて（ポン酢 / レモン / 赤ワインヴィネガーとエシャロット）
※牡蠣は1人につき3個の提供
＜ライブステーション＞
ローストビーフサーロイン 赤ワインジュ、チミチュリソース
クリスピーフライドチキン
ラクレットチーズ
クリーミートリュフポテトグラタン
＜前菜・サラダ＞
シーザーサラダ
鴨胸肉の燻製 牛蒡のピュレとバルサミコジュレ
蕪のエッセンスを活かしたパンナコッタ ロブスターコンソメと黒ゴマ
帆立とセロリ、蓮根、人参、長葱のエスカベッシュ
自家製スモークサーモン
低温調理した牛もも肉のスライス
セラーノハム、サラミ、ロゼハム
2種のチーズ（ブリー、リンドレスゴーダ、熟成チェダーチーズ、タレッジオなど）
＜フレッシュサラダバー＞
＜スープ＞
季節のグリーンピースのポタージュ、クルトン添え
＜パン＞
バゲット
ソフトロール
ドライフルーツのカンパーニュ
キャラメルリンゴとチョコチップパン
ほうれん草とベーコンのチャバタ
＜カービングステーション＞
ローストビーフサーロイン、赤ワインジュ
＜天ぷらうどんステーション＞
＜おせち＞※1/1～1/3のみ提供
＜メインディッシュ＞
ベイクドスパイスサーモン、貝の旨味クリームソース
北海道産鱈とスノーフィッシュのグラタンパイ
ブルゴーニュ風牛肉の煮込み
ローストチキン フリカッセソース仕立て
ハーブマリネした豚バラ肉の 林檎のローストバター風味
ムール貝とあさりのコンキリエ
ケイジャンスパイスでローストしたカリフラワー、コーンクリームと穂紫蘇
味噌風味のメープルシロップでマリネしたローストダック
シグネチャー・バターチキンカレー
アムリトサル風ひよこ豆カレー
など
＜スイーツ＞
ラズベリーとヘーゼルナッツのムース
黒ゴマムースとマスカルポーネクリーム
黒糖きな粉ムース、オレンジ
抹茶ロールケーキと小豆
苺タルト
ブラウニーとキャラメルナッツ
ピスタチオティラミス
オレンジゼリー
マンダリンオレンジのフルーツサラダ
チョコレートファウンテン 2種
アイスクリームステーション
など
★品川プリンスホテル「リュクス ダイニング ハプナ」
『ニューイヤー』ディナーブッフェ
開催開始日
2025年12月31日〜2026年1月2日
新年を祝う華やかな料理の数々が楽しめます。
メニュー例 ※昨年のメニュー参照
＜温製料理＞
国産牛のローストビーフ 2種類のソースで
名水もち豚のグリル ポートソース
鯛とムール貝のブリオッシュ包み焼き ノイリーソース
フォアグラのポワレ トリュフソース
ホタテのポワレとサーモンのミキュイ モリーユ茸のべアルネーズソース
国産牛のブレゼ アリゴソースと共に
パンチェッタと黒舞茸のリゾット
雲丹といくらのクリームパスタ
ベルケルヴォラーノでスライスした生ハムと紅白のローフ
オマール海老と魚介のブイヤベース レモンの香り
＜プラントベース＞
ナッツのテリーヌ ラビオリ仕立て
紅白のデュオムース風
栗きんとんと黒豆 野菜のプレッセ
ナツメグ香るインカの目覚め 小松菜のジェノバソース
ミニピタパン バケット
野菜のロースト
ラタトゥイユ
ハプナレッドハーブドリンク
＜和洋中・スープ＞
大根餅のXO醤炒め
紅白海老のチリソース炒め マヨネーズ和え
小籠包
海老餃子
京都背脂九条ラーメン
ハプナビーフカレー
蟹と海老の魚介カレー
蟹の味噌汁
クラムチャウダー
コーンポタージュ
握り寿司 ちょこっと寿司
鯛の蝋焼き
国産牛のすき焼き鍋
茹で蟹
日向鶏の唐揚げ 二種類のソースで
博多ニンニク醤油もつ鍋
ハプナ魚介プレート盛り
天婦羅
信州そば 讃岐うどん
筑前煮
お祝い惣菜各種
＜スイーツ＞
抹茶のオペラ
洋梨とキャラメルのケーキ
ショートケーキ
ラズベリーとヘーゼルナッツのムース
チョコレートケーキ
紅白ババロア
フルーツゼリー
紅白ロール
黒糖ときなこのムース
甘酒ベイクドチーズ
バナナケーキ
マカロン
プチシュー
ジェラート各種
★アートホテル成田「NARITA BOLD KITCHEN」
「年末年始ディナービュッフェ」
開催開始日
2025年12月27日〜2026年1月3日
冬の旬を彩り豊かに届ける「冬の美味彩フェア」。
年末年始の期間限定でボイル蟹が食べ放題！
メニュー
＜年末年始ディナービュッフェ限定メニュー＞
蟹食べ放題
牛サーロインステーキ
ミルクフレンチトースト
＜サラダ＞
千葉県産フリルレタス・プリーツレタス
オニオンスライス
千葉県産カラフルトマト
コーン
ヤングコーン
トレヴィス
ピクルス
オリーブ
アーモンド
キヌアパフ
オニオンフライ
ベーコンフレーバービッツ
クルトン
粉チーズ
など
＜惣菜サラダ＞
ブロッコリーと小海老・ポテトのサラダ マスタード風味
蒸し鶏と根菜のサラダ ごま風味
人参とハム・冬野菜のサラダ 海苔のドレッシング
ミックスビーンズのチリコンカン風サラダ
豆腐と秋野菜のサラダ ベーコンドレッシング
里芋と玉子のサラダ 照り焼きのアクセント
海藻とこんにゃく・ツナのサラダ 牡蠣油のドレッシングで
じゃがいもときのこのサラダ出汁ジュレ掛け
など
＜パン＞
バゲット
胚芽ロール
胡桃とレーズンのライブレット
プティミッシュ
＜温製料理＞
ポルペッティとペンネのパスタ 赤ワイン香るトマトのクリームソース
豚肩ロース肉のブレゼ アップル×シードルのソースで
鶏もも肉のロースト ヴェルモット香るソース
白身魚のヴァプール パセリとバターのヴェルトソース
スチームベジタブル
千葉県産蓮根のフリット 春菊とオリーブのジェノベーゼソース
冬野菜のミジョテ オマール海老の淡い香りと共に
豚肉と玉子、きくらげの炒め
鶏肉と白菜のクリーム煮
豚すき鍋
鯖のパン粉揚げ 玉子とじ仕立て
本日のカレー
など
＜冷製料理＞
カリフラワーのムース ビーツのピュレ添え
白身魚のパステッラ ブルゴーニュ風
鴨肉と季節野菜のサラダ仕立て 葱の南蛮とキャラメル味噌ソースで
鶏肉と冬野菜の芝麻醤ソース和え
魚介とお米のサラダ～ちらし寿司見立て～
つぶ貝パリパリ山葵和え
チーズ各種
など
＜フルーツ＆デザート＞
カスタードプリン
青りんごジュレ
チョコレートパンナコッタ
コーヒーゼリー
イチゴタルト
シフォンケーキ
クーベルチュールショコラ
ショコラロール
フルーツ各種
など
★アパホテル＆リゾート横浜ベイタワー「ラ・ベランダ」
「新春日替わりおせち3種を含むランチビュッフェ」
開催開始日
2026年1月1日～2026年1月3日
おせちは、伊達巻・紅白かまぼこ・紅白なます・昆布巻・黒豆・栗きんとん・田作り・筑前煮を日替わりで用意されます。
メニュー
＜年始限定（1月1日～1月3日）＞
伊達巻
紅白かまぼこ
紅白なます
昆布巻
黒豆
栗きんとん
田作り
筑前煮
＜ライブデモンストレーションコーナー＞
550℃のピッツァイオーロで焼くYOKOHAMAピッツァ＞
ピザ釜ピッツァイオーロで仕上げるふわふわ山芋入りYOKOHAMAグラタン
国産牛すじ肉と青梗菜のあんかけ炒飯
ベイタワーオリジナルヘルシーアメリカンドッグ
あんこうの唐揚げ
＜冷製料理＞
ハム盛り合わせ（ロースハム・ソフトサラミ・モルタデッラ）
湘南枝豆のジャーマンポテトサラダ
2種オリーブとモッツァレラチーズの盛り合わせ
日替わりオードブル2種（やわらか鶏の真空調理 ハーブ風味、パテ・ド・カンパーニュ、キノコのマリネ、サーモンとグリーンオリーブのメランジェなど）
トマトとみかんのカルパッチョ
冷製つぶつぶコーンスープ（ポップコーン添え）
日替わり洋惣菜（鯵と里芋の瞬間エスカベッシュ、ご当地かねじょうゴールド味噌漬け豚）
日替わり和惣菜3種（ひじき煮、きんぴらごぼう、煎りこんにゃく、筑前煮、肉じゃが、かぼちゃのそぼろ煮など）
厚焼き玉子
大根おろし
日替わり神奈川野菜のミックスサラダ（湘南胡瓜、紅芯大根、トレビス、ミニトマト、オニオン、水菜、コーン、ポテトサラダなど）
＜温製料理＞
しらすと温度卵丼
三浦のわかめご飯
ベイタワーオリジナルヘルシーアメリカンドッグ
国産牛すじ肉と青梗菜のあんかけ炒飯
あんこうの唐揚げ
厚切りポークのグリルステーキポリネシアンソース
小田原蒲鉾とつみれのさっぱり鍋
シェントウジャン
神奈川県産味噌を使った味噌汁
日替わりミックスフライ（から揚げ、サーモンフライ、ホキフライ、カニクリームコロッケ、ピーマンのから揚げなど）
肉吸い
大根煮 柚子風味
日替わり焼き魚（鯵柚子風味、鰆西京焼き、シルバー幽庵焼き）
フライドポテト
日替わり中華（変わり水餃子 二種のタレ（横浜家系スープ・柚子ポン酢）・横浜揚げシュウマイの黒酢餡
日替わり麻婆（花椒香る麻婆豆腐、旬ナスの麻婆茄子）
＜ブレッド＞
フランス産プティクロワッサン
パンオショコラ
パンオレザン
石釜リュスティック
ライ麦リュスティック
ブリオッシュトースト
メープルピーカンブレッド
アップルクラウン
ラズベリークラウン
カスタードクラウン
ソフトロール
シナモンデニッシュ
＜デザート＞
小田原梅とあかね美人のプリン
ソフトクリーム（足柄茶、馬車道ソフトクリン、プレーン） 極上フレンチトースト
ミニプティパンケーキ（メープル・ホイップ・足柄茶シュガー・黒蜜・きなこ）
ヨーグルト
フルーツカクテル
ストロベリードーナッツ
チョコレートドーナッツ
フルーツ（オレンジ、バナナ、ハネジューメロン、グレープフルーツなど）
「年末年始プラン」
開催開始日
2025年12月31日～2026年1月3日
牛ロースの鉄板ステーキや、窯焼きのピッツァをはじめ、12月31日～1月3日までは特別なメニューが登場！
＜年末年始メニュー＞
おせち料理日替わり3種（伊達巻・紅白かまぼこ・紅白なます・昆布巻・黒豆・栗きんとん・田作り・筑前煮）（1月1日～1月3日）
師走料理3種（さつまいものレモン煮・里芋煮・かぼちゃ煮など）（12月31日）
温かい栗入り白玉ぜんざい
足柄茶風味のわらびもち
牛ロース（オーストラリア産）鉄板ステーキ ピーナッツとカリカリ梅のニンニク風味 和ダレ・柚子風味のおろしポン酢
＜シェフズキッチンパフォーマンス(ライブキッチン)コーナー＞
オーストラリア産牛ロースの鉄板焼と焼き野菜 ソース2種と各種薬味を添えて
スルメイカと新生姜の天婦羅
550℃のピッツァイオーロで焼くYOKOHAMAピッツア・本日のピッツァ
カニの蒸籠蒸し
ブッシュドノエル
＜雪国フェア＞
漬けマグロときりざいの雪見仕立て
カニの蒸籠蒸し
石狩鍋
海鮮しょっつる焼きそば
＜温製料理＞
横浜ベイタワー特製和牛のハッシュドビーフ 特製温度卵添え
ズワイ蟹とたっぷりキノコのアヒージョ エストラゴンの香り
石狩鍋
海鮮しょっつる焼きそば
健康促進 鱈と山芋のペンネのグラタン
特製栗入りミートローフ 北欧風クリームソース
トリュフ風味のスクランブルエッグ マルサラ酒の香り
カジキマグロの朴葉味噌焼き 赤と白のリュバンを添えて
鶏のロティ 焦がしバターのソース アーモンドキャラメリゼを乗せて
白身魚の白ワイン蒸し 海藻バターソース
フライドポテト（トリュフ塩）
フライの盛り合わせ
中華点心 (シュウマイ、肉まん、小籠包から2種)
アパ社長カレー 千切りキャベツと焼きキャベツ添え
肉吸い
自家製豆腐
本日のパスタ
味噌汁
＜冷製料理＞
ノルウェーサーモンの握り寿司
漬けマグロときりざいの雪見仕立て
海の幸のセビーチェ ビーツのソース 神奈川野菜を添えて
うずらの卵のべっこう餡と大根の含め煮のピンチョス
本日の和惣菜2種
漬物2種 (きゅうり、白菜)
メランジェサラダ（サニーレタス・グリンカールレタス・トレビス・水菜)
ミニトマト
ツナ
ブロッコリー
ビーンズサラダ
海藻サラダ
コーン
ポテトサラダ
紅芯大根もしくは湘南きゅうり
＜パン＞
本日のパン各種
メランジェガーリックトースト
＜おでん＞
おでん（ちくわぶ・和牛すじ・大根・こんにゃく・さつま揚げ各種・ミニトマト・うずらの卵）
＜デザート＞
パールモッツアレラチーズと杏仁タピオカ 苺のスープ仕立て
バタフライピーティー（青い紅茶）のジュレとキウイのアンサンブル 宝石のように
苺のロマノフ Xmas
ヴァローナ社イヴォワールショコラ（ホワイトチョコ）のムース フランボワーズとピスターシュを乗せた聖夜の彩り
ソフトクリーム（足柄茶・馬車道ソフトクリン・プレーン）
本日のケーキ4種
フルーツ盛り合わせ
★ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「シェフズ ライブ キッチン」
「年末年始 ブッフェ」
開催開始日
2025年12月31日〜2026年1月3日
1月1日～1月3日限定でおせちメニューも登場！
ディナーメニュー例
＜ファーストディッシュ＞
コラーゲンたっぷりオニオングラタンスープ
＜サラダ＞
ソーセージとポテトのラップサラダ
ローストのサラダ ハーブドレッシング
スモークサーモンとフルーツのサラダ ストロベリードレッシング
生ハムのシーザーサラダ
2色のフムスサラダ スティック野菜添えて
＜冷製＞
蟹とカリフラワーのムース 2種の冷製スープで
サツマイモのフラン チーズのムース添え
シーフードのマリネ オレンジの香り
田舎風パテとチーズのマリネ オリーブ＆ピクルス添え
鴨スモークと洋梨のサラダ
＜温製＞
2色のラザニア
トルティージャ パプリカソース
シーフードのアヒージョ
真鱈のチーズクルート焼き ハーブソース
四万十ポークシチュー サフランライスを添えて
フォアグラ香るミートパテのパート包み焼き 野菜の煮込みとチーズを添えて
＜カッティング＞
特選ローストビーフ
（フォンドボーソース、和風ソース、レフォール、きざみわさび、フールドセル4種）
＜寿司＞
鮪
烏賊
サーモン
海老
季節魚2種
＜天ぷら＆揚げ物＞
海老
烏賊
季節魚
季節野菜
＜年越し蕎麦＞12月31日限定
＜おせち＞1月1日～1月3日限定
伊達巻
栗きんとん
紅白かまぼこ
昆布巻き
黒豆
なます
イワシの甘露煮
お雑煮
＜ご飯＞
海鮮ちらし
＜鉄板焼き＞
国産牛肉の鉄板しゃぶしゃぶ お好みのソースで
＜タイムサービス＞12月31日～1月3日提供なし
色々な貝を詰めたパイ包み焼き ハーブソース
＜アイスクリーム＞
バニラ
チョコレート
季節のアイスクリーム2種
＜ソフトクリーム＞
北海道ミルク
いちご
＜ベリーヌ＞
いちごプリン
グリッターライチジュレ
ミルクチョコレートムース
＜ガトー＞
カシスオランジュ
ストロベリースノームース
ガトーショコラ・ピスターシュ
ラズベリーノワゼット
スノーベイクドチーズケーキ
＜カスタマイズデザート＞
シェフズスペシャルパフェ
絞りたてモンブラン
★浦安ブライトンホテル東京ベイ「カシュカシュ」
「ニューイヤービュッフェ」
開催開始日
2026年1月1日〜1月4日
あつあつのフォアグラ鉄板焼きと牛煮込みの丼や、米沢牛ハンバーグのオーブン焼き、香ばしい金胡麻焼きのノルウェーサーモンが登場！
メニュー
＜ライブキッチン＞
正月限定 国産牛ローストビーフ
フォアグラ鉄板焼きと牛煮込丼
米沢牛ハンバーグのオーブン焼き 和風仕立て
イタリア産チーズで仕上げる生パスタ（紅ズワイ蟹のビスク風スープパスタ／米沢牛のラグーソースパスタ）
＜正月特別メニュー＞
ノルウェーサーモンの金胡麻焼 あおさのりのバターソース
＜Pizza＞
カシュカシュ風マルゲリータ
＜冷製料理＞
鰤のカルパッチョ 柚子風味のおろしソース
冷製ロワイヤルと蟹ジュレ
セレクトパワーサラダ
魚介のマリネ
小柱と野菜のマリネ マセドアンヌ
鴨燻製となます
パテとテリーヌ
キャロットムース
＜温製料理＞
白身魚の白菜クリームソース 春菊の香り
紅ズワイガニと野菜のキッシュ
3種チーズとほうれん草のパスタグラタン
チキンロースト グレモラータソース
アリゴ（チーズ入りマッシュポテト）
エビカツとライスコロッケ
フライドポテト
＜スープ／カレー＞
魚介のブイヤベース
牛筋カレー
＜パン＞
＜Sweets＞
プリン
苺ミルクレープ
チョコガナッシュケーキ
ティラミス
抹茶タルト
ラズベリームース
柚子羊羹
キウイパンナコッタ
ぽんかんジュレとヨーグルトソース
ベリーとショコラのグラタン
プレミアムショートケーキ～あまおう苺～
ガトーショコラ～あまおう苺～
あまおう苺とアールグレイのカップケーキ
あまおう苺マドレーヌ
あまおう苺のグラニテ（氷菓）
★ホテル椿山荘東京
「お正月ビュッフェ2026」
開催開始日
2026年1月1日〜
毎年大好評の和・洋・中のビュッフェ。
おせち料理をはじめ、人気のローストビーフや握り寿司、東西のお雑煮食べ比べなど、お正月気分を味わえる料理が並びます。
さらに、特別メニューとして伊勢海老のテルミドールや本鮪の希少部位ほほ肉ステーキも！
＜メニュー＞
サーロインローストビーフ
オマール海老のクリームコロッケ
焼売
五目ふかひれスープ
おせち料理
東西のお雑煮食べ比べ
握り寿司
など
＜特別メニュー＞ チケット制（大人の方のみ／お一人様各一皿）
伊勢海老のテルミドール
本鮪ほほ肉ステーキ（琥珀ソース）
【お正月ビュッフェ関西】
★リーベルホテル大阪「Dining BRICKSIDE」
「お正月限定！豪華ブッフェ」
開催開始日
2026年1月1日〜1月3日
ボイルズワイガニや国産牛ローストビーフに、おせち料理も味わえます！
メニュー
＜限定メニュー＞
おせち料理
お寿司ネタアップグレード
海の幸のカクテル
ボイルズワイガニ
お重の苺ショートケーキ
ぜんざい
紅白花餅
＜前菜＞
沖縄県産もずくのフリッタータ
但馬どりのヴァプール 西京味噌と葱のソース
鳥取琴浦グランサーモンのマリネ ブロッコリーとらっきょのタルタル添え
北海道産ポテトとバジルのサラダ
愛媛県産・大分県産ブリのマリネ 冬野菜を使ったラヴィゴットソース
長崎県産鯖と柚子胡椒のリエット
牛タンのロースト 押し麦のサラダとネギ塩ソース
三輪そうめんのゼリー寄せ 生姜と茗荷の香り
冬の彩野菜 明太子のディップ添え
チーズとドライフルーツ各種
サラダ各種
＜スープ＞
みつせ鶏肉団子スープ
＜メイン＞
北海道県産帆立貝のちゃんちゃん焼き
鯛のヴァプール 柚子風味のムース仕立て
北海道産サーモンのムニエル マスタードの香り
鶏と里芋のクリームシチュー
淡路島産玉ねぎのオニオングラタンスープ
聖護院かぶのフラン サフランソース
豚肩ロースのオーブン焼き赤ワイン風トンテキソース
手羽先ギョーザ
マーボー焼きそば
＜ライブ料理＞
国産牛のローストビーフ
スープカレーラーメン
海老塩ラーメン
天ぷら各種
河豚の唐揚げ
握り寿司
＜主食物＞
のどぐろ飯
冬野菜の味噌汁
鳥取県産こしひかり
大吟醸と京都すぐき漬けのクリームピッツァ
大阪名物お好み焼き風ピッツァ
＜和食＞
鯨のはりはり鍋
けんちょう
帆立の松前漬け
辛子蓮根
赤こんにゃく煮
＜キッズ料理＞
子供チャーハン
エノキ、ベーコン巻
からあげ
エビフライ
＜ライブデザート＞
苺のブリュレパフェ
＜デザート＞
あまおう苺とホワイトチョコのムース
宮崎県産金柑生チョコタルト
宇治抹茶テリーヌ
瀬戸内レモンクリームとレアチーズケーキ
加賀棒ほうじ茶のシュークリーム
青森県産りんごのジャムクッキー
もみじ饅頭
ずんだ餅
紅はるかのスイートポテト
北海道産小豆のフィナンシェ
パンナコッタ 木頭柚子ソース
北海道マスカルポーネのティラミス
りんごのジュレ
苺のショートケーキ
りんごのクランブルタルト
フォンダンショコラ
チュロス
季節のフルーツ各種
アイスクリーム各種
★都シティ 大阪天王寺「スカイレストラン エトワール」
「食べ放題本ズワイ蟹ブッフェ」
開催開始日
2026年1月1日〜1月3日
冬のブッフェはズワイ蟹が食べ放題に！
「本ズワイ蟹の雑炊」や、「カニ餡かけ」などが味わえます。
メニュー
＜本ズワイ蟹＞
ボイル本ズワイ蟹
本ズワイ蟹の雑炊
本ズワイ蟹茶漬け
カニ餡かけ
＜ワゴンサービス＞
USAプライムビーフのローストビーフ
＜冷製料理＞
サンドウィッチ
シーフードマリネ
カカオ香る栗のブルーテ
サラダ仕立てのチキンから揚げ
コールミートの盛り合わせ
そば
＜惣菜3種＞
筑前煮
ゆず大根
フキ山椒
さつまいも甘露煮
茄子したし
肉じゃが
シャキシャキ蓮根
カレービーフン
青菜おひたし
ひじき煮
＜サラダ＞
レタスミックス
オニオンスライス
キュウリ
ブロッコリー
コーン
Pトマト
海藻ビーズ
ポテサラ
胡麻ドレッシング
青紫蘇ドレッシング
フレンチドレッシング
シーザードレッシング
ベーコン風トッピング
クルトン
パルメザンチーズ
＜温製料理＞
グラタンドフィノワーズ
海老のチリソース風
豚肉キムチ鍋
チキンフリカッセ
赤魚のポワレ
本ズワイガニを織り交ぜたピッツァ
＜パスタ＞いずれか
スパゲッティトマトソース
クリームパスタ
ペペロンチーノ
＜点心3種＞
肉まん
小龍包
焼売
薄紅花咲き包み蒸し
黄華花咲き包み蒸し
＜飯物＞
蟹チャーハン
都ホテルズカレーソース
白米
＜スープ＞いずれか
コーンスープ
カボチャスープ
フルーツ3種
ソフトクリーム
＜デザートコーナー＞
ミロワールショコラ
ベリーピスタチオ
ケイクショコラ
ブリオッシュノワゼット
プリン
アップルスティック
フランボワーズムース
抹茶のテリーヌ
クッキー2種類（アーモンドクロッカン、チーズクッキー）
和菓子2種類（炙りみたらし団子、いちご風味大福）
★ホテル京阪 ユニバーサル・タワー「スカイレストラン Top of Universal」
「年末年始ディナービュッフェ」
開催開始日
2025年12月26日〜2026年1月4日
蒸し蟹、牛肉のステーキ、お寿司、デザートなどを堪能できるビュッフェ！
メニュー例
＜LIVE KITCHEN＞
牛肉のステーキ
ローストチキン ～彩り野菜のクリームソース～
お寿司各種（飾りいなり寿司、鮪、トラウトサーモン）
＜HOT SECTION＞
ホタテと法蓮草の明太クリームグラタン
点心盛り合わせ
クリスマスエスカルゴパイ
牛肉の赤ワイン煮込み
鰤とキノコのフリカッセ
ローストポークと菜園野菜の黒酢ソース
しらすのジェノベーゼピッツア
鮟鱇唐揚げ
フライドチキン＆フライドポテト
天麩羅盛り合わせ ～海老・蓮根・ブロッコリー～
蒸し蟹 ～三杯酢～
チーズフォンデュ ～・バケット・ソーセージ・パリジャンポテト・サラダ海老～
ウニとトリュフのフラン
鴨のロースト トマトのリゾットを添えて
クラムチャウダー ～生姜の香り～
魚介のパエリア
牛すじカレー
白御飯
クロワッサン
プティナチュール
＜COLD SECTION＞
鴨とズッキーニのピンチョス
海老とモッツァレラのブルスケッタ ～トリュフの香り～
キッシュ・ロレーヌ
トラウトサーモンとクリームチーズのタルティーヌ
蒸し鶏と南瓜のジェノベーゼ
牛肉のタリアータ ～バルサミコソース～
生ハムとイチゴのアンサンブル
スモークトラウトサーモンとワカモレのピタサンド
鯛カルパッチョトマト酢のジュレを添えて
鮑とクスクスのサラダ
＜DESSERT & FRUITS SECTION＞
ガトーショコラクラシック
チョコレートファウンテン
クレープ
アイスクリーム3種
フルーツ盛り合わせ
ブラッドオレンジのパンナコッタ
クリーム・ブリュレ
スフレフロマージュ
ベリーのショートケーキ
ラズベリーココ
ブッシュ・ド・ノエル
マカロン
紅茶のシフォンケーキ
★千里阪急ホテル
「お正月スペシャルバイキング」
開催開始日
2026年1月1日〜1月4日
ビーフステーキ、ローストビーフ、お寿司のほか、鮑と小海老のグラチネ オランデーズソースや白身魚と蟹のチャウダー仕立てなどバラエティー豊かな料理をラインアップ！
デザートでは、出来たてのホットケーキをはじめ、ティラミス、かぼちゃモンブラン、葡萄ムース、林檎タルトなど多彩なメニューを取り揃えています。
おせちやお雑煮も！
メニュー
＜お正月スペシャルバイキング＞
ビーフステーキ
ローストビーフ
お寿司
天ぷら
キーマカレーパイ
和風ハンバーグ
ワニ肉とキャベツのトマト鍋仕立て
鮑と小海老のグラチネ オランデーズソース
白身魚と蟹のチャウダー仕立て
鶏肉のアーモンドパン粉焼き トリュフの香り
ベーコンと茸のスパゲティ
飲茶（肉まん・海鮮焼売）
おせち料理
お雑煮
＜その他＞
海老フライ
鶏の唐揚げ
白身魚フライ
きつねうどん
サラダ
パン
など
＜デザート＞
ホットケーキ
葡萄ムース
ティラミス
かぼちゃモンブラン
林檎タルト
わらび餅
バニラアイス
★京都センチュリーホテル「All Day Dining La Jyho」
「NewYear Buffet in La Jyho ディナー」
開催開始日
2025年12月31日〜2026年1月4日
日本三大和牛の1つである「近江牛のすき焼き」(ディナー限定)や、寿司、造りで楽しめるまぐろなど、本フェア限定の新春らしい華やかなメニューがラインアップ！
メニュー
＜31日のみ提供＞
年越しそば
＜ディナー限定メニュー＞
いくら
まぐろ（造り、寿司）
近江牛のすき焼き
和牛ローストビーフ（レフォール、シャリアピン）
蟹風味の冷製フラン
スズキのブランタード、シュー仕立て
生ハム
牛肉のラグースパゲッティ
鰤しゃぶ
＜コール料理＞
サニーレタス
ロメインレタス
トレビス
タマネギロースト
パプリカマリネ
シャンピニオンのカルパッチョ
蕪とベーコンのソテー
人参のハーブソルトロースト
ブロッコリーのフリット
ジャガイモのフリット
カボチャのアグロドルチェ
白菜、アンディーブ、紫アンディーブ
卵たっぷりのマカロニサラダ
ビーツローストとプチトマト
胡瓜ピクルス
鹿肉のキッシュ
ポークコンフィとカポナータ
レバーパテ
びんちょう鮪のミ・キュイ 柚子ドレッシング
烏賊と彩り野菜のマリネ
ケークサレとモッツァレラチーズのピンチョス
ドライフルーツたっぷりのパテ・ド・カンパーニュ
カリフラワーのムースとトマトのジュレ
＜ホット料理＞
コーンスープ
ラジョウカレー
チキンポットパイ
スモークサーモンのクリームコロッケ
豚ばら肉の香草パン粉焼き
ドフィノア
甘鯛の蕪蒸し 柚子風味のブールブランソース
白身魚のアクアパッツァ（総選挙一位）
ローストチキン
フライドポテト
ポークピラフ
エビのフォー
肉寿司、漬物寿司
ソーセージと焼きナチュラルチーズ、パイナップル
ステーキ
パン各種
＜デザート＞
わらび餅(抹茶)
おしるこ
抹茶パンナコッタ
ハニーレモンチーズ
チョコレートムース
ショートケーキ
サンタムース
カヌレ
ミルクレープ
クグロフ
ブルーベリータルト
「NewYear Buffet in La Jyho ランチ」
開催開始日
2026年1月1日〜1月4日
伊達巻やさんま昆布巻などの「おせち料理」(ランチ限定)をはじめ、寿司、造りで楽しめるまぐろなど、本フェア限定の新春らしい華やかなメニューがラインアップ！
メニュー
＜ランチ特別メニュー＞
おせち10種
（伊達巻、黒豆、なます、蒲鉾、昆布巻き
海老、田作り、数の子松前漬け、たたきごぼう、栗きんとん）
いくら
まぐろ（造り、寿司）
和牛ローストビーフ
＜コール料理＞
サニーレタス
ロメインレタス
トレビス
タマネギロースト
パプリカマリネ
シャンピニオンのカルパッチョ
蕪とベーコンのソテー
人参のハーブソルトロースト
ブロッコリーのフリット
ジャガイモのフリット
カボチャのアグロドルチェ
白菜、アンディーブ、紫アンディーブ
卵たっぷりのマカロニサラダ
ビーツローストとプチトマト
胡瓜ピクルス
鹿肉のキッシュ
ポークコンフィとカポナータ
レバーパテ
びんちょう鮪のミ・キュイ 柚子ドレッシング
烏賊と彩り野菜のマリネ
ケークサレとモッツァレラチーズのピンチョス
ドライフルーツたっぷりのパテ・ド・カンパーニュ
カリフラワーのムースとトマトのジュレ
＜ホット料理＞
コーンスープ
ラジョウカレー
チキンポットパイ
スモークサーモンのクリームコロッケ
豚ばら肉の香草パン粉焼き
ボンゴレビアンコ ランチのみ
ドフィノア
甘鯛の蕪蒸し 柚子風味のブールブランソース
白身魚のアクアパッツァ（総選挙一位）
ローストチキン
フライドポテト
ポークピラフ
エビのフォー
肉寿司、漬物寿司
ソーセージと焼きナチュラルチーズ、パイナップル
ステーキ
パン各種
＜デザート＞
わらび餅(抹茶)
おしるこ
抹茶パンナコッタ
ハニーレモンチーズ
チョコレートムース
ショートケーキ
サンタムース
カヌレ
ミルクレープ
クグロフ
ブルーベリータルト
★ホテルグランヴィア京都「カフェレストラン ル・タン」
「2026新春ランチバイキング」
開催開始日
2026年1月1日〜1月3日
人気のローストビーフや季節の料理が登場！
メニュー
※2026年のメニューが発表され次第更新予定。
「年末年始ディナーバイキング」
開催開始日
2025年12月31日〜2026年1月3日
人気のローストビーフや季節の料理が登場！
メニュー
※2026年のメニューが発表され次第更新予定。
【お正月ビュッフェ名古屋】
★ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋「ガーデンコート」
「2026年お正月ブッフェ」
開催開始日
2026年1月1日〜1月4日
お正月特別料理として、「北海道産 紅ズワイ蟹の氷飾り」や、「紅白握り寿司（まぐろ・鯛）」などが登場！
「目の前で仕上げるしぼりたてモンブラン」をはじめとしたデザートも！
ディナーメニュー
＜お正月特別料理＞
国産牛のステーキ 季節の野菜を添えて（一人一皿）
ソース：ガーリックオニオンソース・おろしポン酢・カロテンソース・粒マスタード・山わさび
北海道産 紅ズワイ蟹の氷飾り
目の前で調理する揚げたて天婦羅
紅白握り寿司（まぐろ・鯛）
グラナパダーノで仕上げるクリームスパゲッティ 焼き明太子添え
＜温製料理＞
ポークバックリブ＆バラ肉のケイジャンスパイスロースト
牛肉と旬の野菜のボルシチ仕立て
初春香蒸し メバルとムール貝 最強味噌の彩りソース
小柱とインゲンのオイスターソース炒め
若鶏と白菜トリュフ香る豆乳ポトフ
海老とごろごろ野菜のオルトナーラピザ
ビーフピラフ
ガーデンコート特製 ビーフカレー
中華スープ
点心：黒豚焼売
大地の味噌ラーメン
白飯
味噌汁
香の物
＜冷製料理＞
スモークサーモンと小柱のブルゴーニュ風ニョッキ
海老のカクテル ブロッコリーとハーブのソース
ふんわり鱈のクリーミーポテトサラダ
ごぼう香る豚しゃぶ 香味出汁仕立て
お祝い蓮根と鶏の紅エスカベッシュ
彩り野菜のミックスサラダ各種
ドレッシング3種（シーザー・ごま・和風）
ホテル自家製パン各種
＜デザート＞
目の前で仕上げるしぼりたてモンブラン
パティシエ特製デザート約7種
アイスクリーム・シャーベット10種
マンゴーのスープカクテル
季節のフルーツ各種
★名古屋マリオットアソシアホテル「パーゴラ」
「新春プレミアムブッフェ」
開催開始日
2025年12月31日〜2026年1月4日
メニュー
※2026年のメニューが発表され次第更新予定。
＜シェフズパフォーマンス＞
＜ヌードルステーション＞
＜温製料理＞
＜冷製料理＞
＜各種デザート＞
【お正月ビュッフェ広島】
★シェラトングランドホテル広島「ブッフェレストラン ブリッジ」
「新春ブッフェ」
開催開始日
2026年1月1日〜1月4日
4日間限定の新春ブッフェ。
ズワイ蟹や縁起物のおせち料理、フィッシュ&ミートバーなどが味わえます！
＜メニュー＞
新春紅白テリーヌ
帆立貝・数の子サラダ
黒豆パンケーキと合鴨サラダ
祝い鯛の昆布締め 柚子胡椒風味
サーモン・ポテト・イクラのタルト
洋風鰤大根
スペアリブのママレード煮込み
グリルチキンの甘辛 七味風味
オマール海老とシーフードのココットグラタン
広島県産牡蠣のフラン
など
＜オススメメニュー＞
ズワイガニ
お祝いおせち料理各種
フィッシュ＆ミートバー
【お正月ビュッフェ福岡】
★西鉄グランドホテル「オールデイダイニング グランカフェ」
「年末年始ビュッフェ」
開催開始日
2026年1月1日〜1月4日
ディナーではお正月限定コーナーに「ローストビーフ サラダ仕立て トリュフの香り」、ランチでは「ホテル食パン カツサンド」が並びます。
ディナーメニュー
＜お正月限定コーナー料理＞
ローストビーフ サラダ仕立て トリュフの香り
気まぐれピッツア
＜冷製料理＞
シーフードマリネ
スモークサーモン レモン風味
ウニのブリニ
ベーコンとほうれん草のキッシュ
人参のムース
ホットチーズソースディップ
サラダ各種
パン各種
デザート各種
チョコレートファウンテン
12/1～生ジェラート登場！
＜温製料理＞
三元豚のローストポーク
牛タンの煮込み
ブイヤベース カルタファタ包み
黒豚しゅうまい
カニクリームコロッケ
エビフライ ホテル特製タルタルソース
本日のパスタ
伝統のビーフカレー
お子様カレー
コーンスープ
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